Chocoladetaart met peper
Deze klassiek ogende taart, gemaakt van een goudbruin zanddeeg met een royale chocolade ganache, verbergt een kleine twist: peper! Door op het laatste moment nog wat grof gemalen peper toe te voegen en een beetje fleur de sel, worden de smaken van de chocolade versterkt en komt zijn gulzige, ronde karakter helemaal tot uiting in de mond. Dit recept brengt een verrassende wending aan een eenvoudige en doeltreffende klassieker die zachtheid en robuustheid combineert.