Traditional and easy to make, gratin Dauphinois or Au Gratin Style Potatoes is a famous dish appreciated by all. Melting and slightly crunchy on the surface, discover our au gratin recipe with comté.
Lichte appel-kaneel clafoutis
Voor 1 kleine Appolia-schaal :
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 30 minuten
Ingrediënten :
- 1 appel
- 25 g rietsuiker (40 g voor de zoetekauw)
- 2 eieren
- 60 g tarwebloem
- 1 snuifje zout
- 15 g olijfolie (of hazelnootolie)
- 18 cl melk
- Kaneel
- Poedersuiker voor de bovenlaag
Bereiding :
- Verwarm de oven voor op 180°, heteluchtoven.
- Schil de appel en snijd hem in partjes van ongeveer 5 mm.
- Klop in een kom de suiker en de eieren door elkaar. Voeg de bloem en een snufje zout toe. Meng opnieuw en voeg de olie en melk in twee keer toe. Eindig met versgemalen kaneel.
- Meng nog een laatste keer tot een glad mengsel.
- Leg de appelpartjes op de bodem van de Appolia-schaal en bedek ze met het clafoutismengsel. Bak gedurende 30 minuten.
- Laat de clafoutis aan het einde van de kooktijd inzakken en afkoelen. Zodra hij afgekoeld is, bestrooien met poedersuiker en genieten!
