Verse geitenkaas op een bedje van mango

• Verse geitenkaas op een bedje van mango
• Snijd de mango in mooie plakjes en leg ze op de borden.
• Verkruimel de kaas op de plakjes fruit.
• Besprenkel het geheel met olijfolie en strooi er royaal wilde Voatsiperifery-peper over.
• Idealiter maakt u dit recept met geitenkaas, maar u kunt het ook proberen met verse schapenkaas.
• En om te variëren, kunt u in het seizoen de mango vervangen door niet al te rijpe kaki.

Maaladvies: Middelfijn of grof (4 of 5)