Muesli met lijnzaad en hazelnoten

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

• 150 g havervlokken
• 10 g lijnzaad
• 20 g kokossuiker
• 30 g hazelnootolie
• 60 g hazelnootpuree
• 50 g melk (al dan niet plantaardig)

1. Verwarm de oven voor op 150° (heteluchtoven).
2. Doe de havervlokken, het lijnzaad (dat je net gemalen hebt met de Naka lijnzaadmolen van Peugeot) en de kokossuiker samen in een kom. Meng door elkaar.
3. Voeg de hazelnootolie, de hazelnootpuree en de melk toe. Meng met je vingers tot je een glad mengsel hebt.
4. Verdeel het mengsel met een deegroller tussen twee vellen bakpapier. Zet 20 minuten in de oven.
5. Laat de muesli na het bakken afkoelen. Breek daarna in stukken. Smullen maar!

Bewaring: blijft 1 week goed in een afgesloten container.