Een traditionele aardbeientaart in een gezonde versie. Dit recept voor een aardbeientaart, gemaakt met een zanddeeg zonder boter of geraffineerde zeker en een zeer fruitige aardbeiencoulis, zal een hit zijn bij u thuis!
Groene Gazpacho
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Rusttijd op een koele plaats: 2 uur
- Aantal porties: Voor ongeveer tien glaasjes
Ingrediënten:
- 300 g komkommer
- 100 g jonge spinazie (of zeer verse spinazie)
- 600 g tomaten “Green Zebra”
- 100 g selderijstengels
- 2 el. fruitige olijfolie
- 1 theelepel zout
- 2 teentjes knoflook
- Szechuanpeper naar smaak
Bereiding:
- Spoel de verschillende ingrediënten. Dep de jonge spinazie goed droog.
- Verwijder de zaadjes uit de komkommer en schil deze zodat het beter verteerbaar is.
- Doe alle ingrediënten, behalve de Szechuanpeper in de kom van uw blender of mixer.
- Mix tot een glad geheel.
- Dit koud soepje wordt het best gekoeld gegeten. U kunt de gazpacho in glaasjes serveren of in borden als u het meer als “voorgerecht” wil opdienen.
- Giet er een scheutje fruitige olijfolie over en werk af met versgemalen Szechuanpeper uit de Bali Fonte molen.
Lees ook
- Aardbeientaart met coulis (zonder boter en zonder geraffineerde suiker)
- Gebakken schelpdieren met basilicum
Voor de liefhebbers van schelpdieren en zeevruchten, een heerlijk gerecht dat in enkele minuten te bereiden is volgens het humeur en de zin van de dag. Voeg verse basicilum toe en de pepers vismelange van Peugeot.
- Aardbeiensalade, vleugje balsamicoazijn, vanille-ijs
Deze salade van aardbeien met balsamicoazijn is eenvoudig en smaakvol. Zwarte kampot-peper past er perfect bij. In de mond doet hij denken aan een marshmallow. Gun uzelf een plezier met een dessert dat niet alleen lekker maar ook mooi is.