Peper : Voatsiperifery

Verse geitenkaas op een bedje van mango
Snijd de mango in mooie plakjes en leg ze op de borden.
Verkruimel de kaas op de plakjes fruit.
Besprenkel het geheel met olijfolie en strooi er royaal wilde Voatsiperifery-peper over.
Idealiter maakt u dit recept met geitenkaas, maar u kunt het ook proberen met verse schapenkaas.
En om te variëren, kunt u in het seizoen de mango vervangen door niet al te rijpe kaki.

Maaladvies: Middelfijn of grof (4 of 5)

Verse geitenkaas op een bedje van mango