Een traditionele aardbeientaart in een gezonde versie. Dit recept voor een aardbeientaart, gemaakt met een zanddeeg zonder boter of geraffineerde zeker en een zeer fruitige aardbeiencoulis, zal een hit zijn bij u thuis!
Citroencake met kardemom
Voor 6 porties :
- Bereidingstijd : 15 min
- Baktijd : 1u15 bij 160°C
Ingrediënten :
- 340 g bruine suiker
- 300 g bloem
- 7 g gist
- 300 g boter
- 6 eieren
- 3 onbehandelde citroenen en hun schil
- Kardemom
- 10 g boter voor de vorm
Instrumenten van de smaak :
- Cakevorm
- Isen lange peper
- Zoutmolen Nancy van Peugeot met zout van Guérande
Bereiding :
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Laat de boter smelten.
- Meng intussen de bloem, het bakpoeder en de bruine suiker in een kom. Voeg zout toe. Maal enkele kardemomzaadjes fijn.
- Rasp de schil van de citroenen en pers het sap uit, voeg dit toe aan het mengsel.
- Voeg de eieren toe aan het mengsel.
- Beboter de vorm.
- Voeg al kloppend de gesmolten boter toe aan het mengsel.
- Giet het mengsel in de vorm en bak gedurende 1uur en 15 minuten.
Probeer ook
-
Aardbeientaart met coulis (zonder boter en zonder geraffineerde suiker)
-
Tongfilets met citroenboter
Een origineel recept, speciaal ontworpen voor de liefhebbers van vis dat zal verrassen door de tonen van citrusvruchten. De citroenzeste en de heel uitgesproken tonen van citrusvruchten en de verbazende kruinpeper passen perfect bij elkaar.