Dit steenzout, in zijn natuurlijke staat behouden door de rotslaag van de Alpen. Het is afkomstig uit een oerzee die 250 miljoen jaar geleden, tijdens een grote geologische verschuiving, is opgedroogd. Deze kristallen, met kleuren die variëren van roze, bruin tot oranje, doen denken aan mineralen. Zijn smaak is uitgesproken, zonder enige agressiviteit; hij is zeer aangenaam, zeer aanwezig en lang in de mond. Het is een zout dat perfect is voor meervoudig gebruik; het zal net zo goed passen bij vlees als bij vette vis, vis uit de oven, sauzen op basis van tomaten maar ook bij meer delicaat gebruik bij rauwkostgroenten en dipsauzen met verse kaas.
Sel Eclats des Alpes
Eclats des Alpes-zout van Oostenrijk voor de molen Zanzibar
Eclats des Alpes-zout van Oostenrijk voor de molen Zanzibar
Dit steenzout, dat al 250 miljoen jaar beschermd wordt in het hart van de Oostenrijkse Alpen, heeft een kleur die varieert van roze en bruin tot oranje wat aan mineralen doet denken. Het heeft een zeer hoog gehalte aan magnesium en kalium en is ongetwijfeld een bondgenoot voor de gezondheid.
Op voorraad
SKU
34023