Paris Classic

Zalmmes uit nitrox staal, 30 cm

SKU

50238

Het Paris Classic zalmmes van Peugeot heeft een lemmet van 30 cm voor een uitzonderlijk fijne snede. Het fijne en soepele lemmet van het zalmmes van Peugeot, uit Nitrox staal, met een snijhoek van 22°, laat je in een beweging uiterst fijne en regelmatige zalmstukjes snijden. Door de kuiltjes is er minder weerstand waardoor het voedsel makkelijk loslaat van het mes. Dit mes, dat ook perfect geschikt is voor het snijden van hesp, zal je begeleiden in de bereiding van zalmcarpaccio’s of tapas van Serranohesp. Het afgeronde uiteinde van dit mes voorkomt dat u de zalm beschadigt. Het zalmmes van Peugeot is volledig vervaardigd in Frankrijk, in Thiers, de bakermat van het Franse bestek. Het staal van zijn lemmet dat bestaat uit 16% chroom, zorgt voor een ongekende weerstand tegen corrosie. Een stoer ontwerp voor zijn heft, met een uitgekiende ergonomie voor optimale soepelheid en hanteerbaarheid. Het lemmet van het Paris Classic zalm- en hammes van Peugeot heeft een hardheid van 55HRC (Rockwell schaal) waardoor het soepel wordt en makkelijk te slijpen is voor een regelmatig onderhoud.