Cet excellent poivre rouge est récolté à 800 m d’altitude, dans les paysages vallonnés aux terres rouges du Mondolkiri, une région montagneuse et sauvage située au sud-est du Cambodge. La nature généreuse offre à ce poivre une dominante gourmande et lactée ainsi qu’une grande fraicheur. Il revelera viandes blanches, volailles, canard, les pat à base de pommes de terre, les desserts aux fruits (poires, pêches) fraiches ou en compote.
