Pinksalz aus Bolivien stammt aus einem Vorkommen in mehr als 3000 m Höhe über dem Meeresspiegel, in dem es vom Vulkangestein der Andenkordillere natürlich geschützt wird. Die pinke Färbung verleiht ihm ein mineralisches Aussehen und geht auf den hohen Gehalt am essentiellen Oligoelement Eisen zurück. Das Salz ist weiterhin reich an Kalzium, Kalium und Magnesium. Es bietet einen kräftigen Salzgeschmack, ohne jedoch aggressiv auf der Zunge zu sein. In der Küche begleitet es ideal rotes Fleisch, Braten, fette Fischarten oder Saucengerichte. Auch für Rohgemüse geeignet. Wir empfehlen das Mahlen im letzten Moment in der Salzmühle und eine tägliche Höchstmenge von 5 Gramm.
