Dieser ausgezeichnete rote Pfeffer wird in 800 m Höhe in den hügeligen Roterdelandschaften von Mondolkiri, einer bergigen Wildregion im Südosten Kambodschas geerntet. Die üppige Natur verleiht diesem Pfeffer eine vornehmlich appetitliche, milchige Note von großer Frische. Würzt weißes Fleisch, Geflügel, Ente, Kartoffelgerichte, frische Obstdesserts (Birnen, Pfirsiche) und Kompotts.
